Merluza a la gallega

Ingredientes.. Patatas, si son cachelos mejor., hoja de laurel, una cebolla, ajos, pimentón, sal y lo que no puede faltar unas buenas rodajas de merluza.

Ponemos a cocer las patatas junto a la hoja de laurel , la cebolla y sal.

Una vez que esten tiernas las patatas, ponemos en el agua la merluza previamente salpimentada y la dejamos unos 8 minutos, o hasta que veamos que está bien cocida.

Mientras se cuece freiremos en la sartén unos ajos, y cuando estén les pondremos una cucharadita de un buen pimentón. Lo mezclaremos y le pondremos un cucharon de caldo de cocer la merluza.

Colocamos las patatas en un plato o fuente, y encima las rodajas de merluza  procurando que no se rompan.
Le echamos por encima la ajada y servimos.
Riquisimo plato gallego.