Ingredientes... Huevos, 1 latita de atún en aceite, palitos de cangrejo, tomate frito, y mahonesa.
Cocer los huevos durante 10 minutos, pasarlos por agua fria y pelarlos.
Cortalos por la mitad reservando unas cuantas yemas.
Hacer una mezcla con el atún, los palitos de cangrejo picaditos, alguna yema de los huevos ya cocida, y el tomate frito.
Rellenar con el compuesto, las mitades de los huevos. Cubrirlos con la mahonesa y rallarlos por encima las yemas sobrantes.
Adornar con aceitunas y escarola.
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