Mazapán
250 gr. de almendra molida
250 gr. de azúcar
63 cc de agua y ralladura de limón
Poner el azucar con el agua en un cazo al fuego y hacer un almibar. Añadir la almendra molida darle una cuantas vueltas y sacarlo del fuego.
Dejar enfriar el mazapan (quema bastante). Amasar un buen ratito hasta que la masa quede lisita. y despues modelar como querais.
Pintar con huevo y meter al horno a gratinar un par de minutos, solo hasta que se dore un poquito.
