miércoles, 9 de enero de 2008

Lentejas con verduras



Ingredientes...400 g de lentejas ya cocidas en agua con sal, 1 hoja de laurel, 4 ajos, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata pequeña, 1 tomate pequeño pelado y picado,3 o 4 hojas de acelgas, tambien picadas, sal, 1 cucharadita de harina y media de pimentón, sal y aceite.

Rehogar en el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, la zanahoria y la patata, poner la harina y el pimentón. A continuación las lentejas, darle unas vueltas para que se rehoguen un poquito.
Cubrirlas con agua y salpimentar, cuando empiecen a hervir poner las hojas de acelga y dejar cocer, hasta que la verdura esté tierna.

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