miércoles, 30 de abril de 2008

Tarta de frambuesa y mascarpone



Ingredientes...

1 Bizcocho, para las tartas normalmente hago siempre el mismo.
3 Medidas de harina, 2 de azúcar, 1 de leche y 1/2 de aceite
3 huevos, ralladura de límón, 1 sobre de levadura.

Relleno y cobertura
Mermelada de frambuesa, unas frambuesas, láminas de almendras, 1 brick pequeño de nata, 1 tarrina de queso mascarpone, 3 cucharadas de azúcar, 2 hojas de gelatina.

Hacer el bizcocho, mezclando bien todos los ingredientes y poniendolo al horno 40 minutos a 180º. Cuando esté frio cortarlo en tres capas.
Poner la mermelada en un bol con 2 cucharada de agua y meter al micro 2 minutos para que se disuelva un poco, pasarla por un colador, para que se queden en el las pepitas de la frambuesa. Ponerle las dos hojas de gelatina que previamente teniamos en agua para hidratar, escurriendolas bien.

Montar la nata con el azúcar. Batir el queso con unas cuantas frambuesas e incorporarlas a la nata batida.
Rellenar el bizcocho, poniendo una capa de nata y queso, otra con la mermelada de frambuesa, y terminar cubriendo la tarta con una capa fina de nata y queso, las almendras fileteadas y adornar con frambuesas.

9 comentarios:

  1. QUE PINTA MAS RICA TEA SALIDO MUY BIEN UN BESO

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  2. Gracias anabel, ya no tengo mas cumpleaños hasta Octubre, así que creo que descansaré una temporadita de hacer tartas. (Aunque, nunca se sabe...)

    Besos.

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  3. Con tu permiso me cojo un trocito de esa impresionante tarta!!!! Que rica!!!

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  4. Hola Pepa:

    Me alegro te haya gustado la tarta o pastel de manzana y el blog. A mí el tuyo también me gusta mucho. Vaya tartas más ricas que tienes puestas. Un beso y gracias. Hasta pronto

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  5. Gracias por visitarme tartasacher, y por tu comentario.

    Besos

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  6. Ciao Peepa, questa torta è bellissima!!! Te la copio subito e poi la traduco!
    Baci!

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  7. Grazie molto Camomilla, me alegro mucho que te haya gustado la tarta.
    Y gracias por visitar mi blog.

    Besos

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  8. Hola pepa te devuebo la visita de mi blog tienes una tartas con una pinta estupenda seguro que te copio alguna......
    Un saludo.María.

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Agradezco mucho vuestra visita a mi blog, y sobre todo los comentarios que me dejais.
Que sepais que sobre todo acepto de buen grado las críticas, de las que siempre se aprende.

Un abrazo....