Tortilla de espinacas

Después de tanta tarta y tanto dulce, hay que rebajar un poquito las calorías consumidas, y que mejor que una tortilla de espinacas para cenar.
Esta vez, la he hecho con ayuda de la thermomix.

Ingredientes... 400 g de espinacas congeladas, 5 dientes de ajo, 4 huevos, sal, 1 cucharadita de pimentón.

Las espinacas las ponemos sin descongelar en un bol con un poquito de agua en el microondas, y le damos unos 10-12 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
Mientras ponemos a calentar en el vaso un chorreón de aceite, 3 minutos 100º V-1, le añadimos los ajos y dejamos que se frían 7 minutos a 100º V-1.
Abrimos el vaso y le ponemos el pimentón y las espinacas escurridas, 20 segundos velocidad 1.
Retiramos del vaso, (le podemos quitar los ajos) y ponemos los huevos con un poco de sal, lo batimos unos segundos en velocidad 3 y añadimos otra vez las espinacas. Lo mezclamos 20 segundos velocidad 1, y volcamos en la sartén que tendremos ya caliente con un poquito de aceite de oliva.
Dejamos cuajar por lo dos lados hasta que este lista, y ya tenemos la cena.

Aunque parece complicado, no lo es. Es que quizás yo no sepa explicarme muy bien.