jueves, 20 de mayo de 2010

Sardinas al vapor en escabeche (Thermomix)


No pensé yo que iban a salir tan ricas, al hacerlas al vapor, pero no tienen nada que envidiar a las que se enharinan y se frien.
Para la dieta van muy bien, pues apenas tienen grasa.
Espero que os gusten, para las personas que siguen la dieta Entulinea ww, al final están puntuadas.

Ingredientes...
500 g de sardinas parrochas, 4 cucharadas de aceite, Cebolla, ajos, laurel, tomillo,
oregano, pimienta, pimenton y sal, harina 10 g., 1/2 vaso de vinagre.

Preparación... Las sardinas limpias las ponemos en el varoma, con un poquito de sal.
Mientras ponemos 1/2 cebolla y picamos 2 segundos V-5
Pelamos 4-5 ajos y lo metemos en el vaso junto a la cebolla y el aceite.
Sofreimos 10 minutos, temperatura Varoma, giro izda, -velocidad cuchara.
Añadimos la harina y el pimentón y las especias, lo mezclamos unos segundos y le añadimos el vinagre y un vaso de agua y sal.
Programamos 20 minutos Varoma, giro izda. Velocidad cuchara, y colocamos el varoma con las sardinas encima.
Cuando están hechas las sardinas, las ponemos en una cazuela y probamos la salsa, si necesita mas cocción, o precisa mas agua, lo ponemos otros 2 o 3 minutos mas.
Se pone la salsa por encima y a comer.. están mejor de un día para otro, pero yo me he comido mi ración hoy.

Total pp.---28 pp.
Entre 4 raciones ... 7 pp. por ración (6 sardinas) Las recetas de Peepa

8 comentarios:

  1. uhmmmm que bueno es el escabeche!! se ve sensacional

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  2. Hola Peppa, tienen muy buena pinta esas sardinas, me parece que me las voy a llevar para cenar jajaja, un beso

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  3. Me chiflan .... que ricas, hoy las tengo yo, pero a la antigua jajaja
    Besitos

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  4. Las sardinas no es que me gusten mucho, pero en escabeche sí, y os puedo asegurar que no pense yo, que sin freirlas iban a estar tan buenas.
    Gracia a todas.
    Un beso

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  5. Mira te lascopio nos gustan mucho en escabeche pero por no freirlas no las hago casi nunca. Gracias Pepa.

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  6. Me encanta tu blog yo he comenzado a crear el mio este mes de mayo me gustaría que lo visitara, yo soy seguidora del suyo y he incluido su enlace en mi blog.

    http://regalartecom-belen.blogspot.com

    Gracias un saludo cordial.

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Agradezco mucho vuestra visita a mi blog, y sobre todo los comentarios que me dejais.
Que sepais que sobre todo acepto de buen grado las críticas, de las que siempre se aprende.

Un abrazo....