Marquesas
Ingredientes.....
6 huevos.
300 grs. de azúcar glass.
300 grs. de almendra molida.
La ralladura de medio limón.
Separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas casi
a punto de nieve, le añadimos las yemas y seguimos batiendo mucho,
añadimos la ralladura, y el azúcar ,batimos muy bien y por último
ponemos la almendra y seguimos batiendo.
Ponemos la mezcla en los moldes de papel y las metemos al horno ,
precalentado a 190º durante 10-15 minutos.
