Bacalao rebozado

Ingredientes....


Bacalao previamente desalado, yo lo he comprado congelado al punto de sal, que sale muy rico.



Harina, sal, levadura, agua, aceite.



Añadir a la harina, un poco de sal y una puntita de levadura, ir poniendole agua fria, hasta que quede una masa espesita, es conveniente que no quede muy clara, pues si no al freir, salta mucho.

Bañar los trocitos de bacalao en la pasta y freirlos en abundante aceite bien caliente.
Queda crujiente y muy jugoso.