Un arroz rápido de hacer, con pocos ingredientes, pero muy sabroso... al final, le añadí unos trocitos de bonito que tenía en la nevera del día anterior.
Ingredientes....
1 sepia limpia y en trozos
150 gr de arroz
1 litro de caldo de pescado
Pimiento verde y rojo, tomate, ajo y cebolla (cantidad, la que os guste...cebolla poquita)
sal, pimienta y colorante alimentario, o azafrán
Aceite de oliva y perejil
Picar la cebolla los pimientos y pelar el tomate, sofreirlo todo bien, añadirle la sepia y dejar que tome color. Le ponemos el ajo picadito y el arroz que rehogaremos bien.
Le añadimos el caldo, la sal, el colorante,la pimienta y el perejil.
Dejamos que cueza 18 minutos, dejamos reposar 2 o 3 minutos y servimos.
Que rico arroz !!!! Me encanta el arroz caldoso....... que rico!!!!
ResponderEliminarUN saludo.María.