Tartas de almendras

Ingredientes

1/4 k de almendras molidas
200 gr de azucar
6 huevos
1 cucharadita de levadura
ralladura de un limón

Batir los huevos con el azucar, añadir las almendras, la levadura y la ralladura de limón.
Meclarlo todo muy bien y poner en un molde previamente pincelado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Meter en el horno a 180 º unos 40 minutos (depende de el horno), pinchamos con una aguja fina y cuando salga seca, lo sacamos.

A la primera tarta, la he puesto trocitos de chocolate de cobertura, antes de meterla al horno, y la he servido con un poco de miel.

A la segunda, cuando la he desmoldado y despues de enfriarse la he cubierto, con azucar glasse.
Y la he adornado con láminas de almendras y un poquito de mermelada de albaricoque.