martes, 4 de mayo de 2010

Tartaletas de verduras. (aprovechamiento)




Como digo en el título, las verduras son de aprovechamiento, en concreto del cocido que hice el lunes.
Le puse mucha verdura que no nos comimos, así que decidí, reciclarla para cenar, como ya estoy cansada de rehogarla, con unos ajitos y un poquito de pimentón. O de hacer una tortilla con ellas, pensé en estas tartaletas.

Ingredientes....Para el relleno: verduras sobrantes, en este caso, zanahoria, repollo, patata, puerros. 2 huevos, 1 vasito de nata, pimienta y sal.

Para las tartaletas: 100 g de harina, 40 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de agua, 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal.

Hacemos la masa con la harina, la mantequilla reblandecida y los demás ingredientes.
En la Thermomix, 20 segundos V. 6,
Envolvemos en un film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Cuando ha pasado el tiempo, estiramos la masa y formamos las tartaletas, las metemos en el horno a 180º 12 minutos, poniendo un poco de papel de horno y unos garbanzos en el centro para que no suba mucho la masa.
Mientras batimos los huevos, y los mezclamos con la nata, salpimentamos.
Sacamos las tartaletas del horno, y las rellenamos con la verdura cortadita, y por encima le ponemos la mezcla de huevos y nata.
Metemos otra vez al horno unos 20 minutos mas, o hasta que veamos que el relleno esta cuajado..

Espero que os gusten. Las recetas de Peepa

9 comentarios:

  1. Pepa se ven riquísimas estas tartaletas y encima aprovechando verdura de otra comida, genial. Te felicito y también por tu blog. bessets....

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  2. MMM.. estar tartaletas... tienen muy muy buena pinta!! :) que rico!!

    Saludo

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  3. Hola Peppa estas tartaletas tienen que estar riquísimassss, que maravilla.
    besitoss guapaaaa

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  4. Es una pena que no me gusten las verduras que utilizas porque estas tartaletas se ven estupendas. Quizá echando otra verdurita...
    Un besín.

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  5. .... Gracias, sois muy amables....

    Dely, las puedes poner el relleno que quieras, no hace falta que sean sobras.

    besos-

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  6. Esas tartaletas seguramente estén -y parafraseando a Raphael-, de "escándalo". Pero no crees que reciclando verduras perdemos gran parte de sus propiedades??.
    Salu2.

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  7. Hola manijero... pues quizas en estas tartaletas no tengan todas sus propiedades, pero ya las he aprovechado en el caldito del cocido que hice con ellas.
    Así que de primero una sopita con el caldo, y de segundo una tartaleta, con los huevos y demás ingredientes.

    Saludos

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  8. Buenos dias , llego a tu blog buscando una receta de hojaldre y me encuentro con estas estupendas tartaletas, me parece una riquisima idea de aprovechamiento, me gusta!!! me quedo entre tus seguidores y te invito a que visites mi blog. Un besote desde la France!!!

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Agradezco mucho vuestra visita a mi blog, y sobre todo los comentarios que me dejais.
Que sepais que sobre todo acepto de buen grado las críticas, de las que siempre se aprende.

Un abrazo....